Tom Kha Gai -jäätelö

Tom Kha Gai -jäätelö

Tom Kha Gai -jäätelö on loistava jälkiruoka aasialaiselle aterialle. Tästä suolaisen makeasta, tulisen viileästä ja maukkaasta jäätelöstä tulee hitti!

Miten sifonia käytetään?

Miten sifonia käytetään?

Sifoni on todella yksinkertainen laite. Mikä voisi mennä pieleen? Nestettä ja kaasua sisään, vaahtoa ulos. Netistä löytyy hyviä kirjoituksia siitä, miten sifonia käytetään. Niissä ei mikään räjähdä, vaikka pulloon ladataan kaasua eikä niissä myöskään näy vaahtoa yltympäriinsä pitkin keittiötä tai kokin vaatteita. Blogin hengen mukaisesti 

Suolapähkinäkinuskijäätelöä ja churroksia

Suolapähkinäkinuskijäätelöä ja churroksia

Jos jälkiruokahammasta alkaa pakottaa, niin tässä on varma hoitokeino siihen. Jo pieni annos suolapähkinäkinuskijäätelöä ja churroksia kinuskikastikkeella vie kaiken kivun mennessään. Churrosien tekeminen onnistuu joka kodista löytyvillä perusraaka-aineilla ja on todella helppoa, joten churrosit käyvät pikahoidoksi kaikkeen makeannälkään. Viime kerralla oikaisin hieman jäätelön valmistamisessa ja 

Jälkiruoaksi herkullinen pannukakku Kamadosta

Jälkiruoaksi herkullinen pannukakku Kamadosta

Kamadon käyttäminen uunina osoittautui helpoksi ja uusi rautapannu toimi loistavasti maissileivän valmistamisessa https://koekeittiossa.fi/?p=549 (lisäsin sinne muuten pekonivoin reseptin), joten rohkaistuin jatkamaan leipomiskokeiluja. Ajattelin, että takuuvarman loppuhuipennuksen grilliaterialle voisi saada taikomalla Kamadosta jälkiruoaksi herkullinen pannukakku. Aktivoin siis Koekeittiön ja ryhdyin testaamaan tätä teoriaa Kanta-asiakkaan suosiollisella avustuksella. 

Paras salmiakkijäätelö ikinä

Paras salmiakkijäätelö ikinä

Koekeittiöstä tilattiin jälkiruoaksi salmiakkijäätelöä, joten ei muuta kuin jäätelökone surisemaan. Kanta-asiakas pitää itseään salmiakkijäätelön erikoisasiantuntijana, joten oli hienoa kuulla, että lopputulos oli hänen mielestään paras salmiakkijäätelö ikinä! Miksi mennä enää kauppaan jäätelöostoksille, kun itse tehtynä saa näin vähällä vaivalla näin herkullista salmiakkijäätelöä? Aikoinaan jäätelökoneen muutettua