Tämän artikkelin otsikko voisi olla Tölkkikanan grillaaminen kamadossa hiileksi ja raa’aksi, mutta se ei ehkä houkuttelisi ketään lukemaan. Parin testikerran jälkeen uskallan kuitenkin väittää, että tölkkikanan grillaaminen kamadossa voi onnistua, jolloin lopputuloksena on todella mehukasta kanaa. Blogin hengen mukaisesti kerron taas rehellisesti, miten tölkkikanan grillaamisessa voi epäonnistua. Tölkkikanan kokeilu oli suunnitelmissa jo pidempään, mutta jutut… Jatka lukemista Tölkkikanan grillaaminen kamadossa
Kategoria: Kana
Takuuvarmoja kanansiipiä
Löysin kauppahallista vakuumissa merisuolan kera kypsennettyjä lihaisia luomubroilerin siipiä. Ajattelin, että näillä on hyvä aloittaa suoran grillaamisen harjoitteleminen. Näillä ei voi epäonnistua! Siivet olivat vähän kiinni toisissaan ja niitä ympäröi hyytelöitynyt keitinliemi. Liemen poistaminen olikin yllättävän haasteellista. Yritin lämmittää siipiä mikrossa, mutta en uskaltanut lämmittää riittävästi. Rapsuttelin lientä pois käsin. Olisikohan kannattanut laittaa kuumaan vesihauteeseen… Jatka lukemista Takuuvarmoja kanansiipiä