Tölkkikanan grillaaminen kamadossa

Tölkkikanan grillaaminen kamadossa

Tämän artikkelin otsikko voisi olla Tölkkikanan grillaaminen kamadossa hiileksi ja raa’aksi, mutta se ei ehkä houkuttelisi ketään lukemaan. Parin testikerran jälkeen uskallan kuitenkin väittää, että tölkkikanan grillaaminen kamadossa voi onnistua, jolloin lopputuloksena on todella mehukasta kanaa. Blogin hengen mukaisesti kerron taas rehellisesti, miten tölkkikanan grillaamisessa 

Takuuvarmoja kanansiipiä

Takuuvarmoja kanansiipiä

Löysin kauppahallista vakuumissa merisuolan kera kypsennettyjä lihaisia luomubroilerin siipiä. Ajattelin, että näillä on hyvä aloittaa suoran grillaamisen harjoitteleminen. Näillä ei voi epäonnistua! Siivet olivat vähän kiinni toisissaan ja niitä ympäröi hyytelöitynyt keitinliemi. Liemen poistaminen olikin yllättävän haasteellista. Yritin lämmittää siipiä mikrossa, mutta en uskaltanut lämmittää